Форель в пергаменте со свежим тимьяном
Рецепт блюда на вторник 1 марта: «Весеннее письмо» — форель в пергаменте со свежим тимьяном
Ингредиенты: форель филе н/к (заморозка), картофель, песто, помидор, тимьян свеж., пергамент.
Тебе понадобится: сковородка, противень, соль, перец.
Вес порции: 450 гр
Время приготовления: 30 мин
Приготовление
1. Поставь чайник. Включи духовку на 180 градусов.
2. Картошку помой, почисти и нарежь кружочками не более 1 см толщиной (лучше меньше).
3. Раскали сковородку, налей подсолнечного масла и обжаривай картошку на сильном огне до золотистой корочки минут 12-15, помешивая и переворачивая, в конце посоли и поперчи по вкусу.
4. Помидор помой, вырежи плодоножку и нарежь такими же кружочками, как картошку. Тимьян помой и оторви листики.
5. Рыбу вымой, обсуши салфеткой или полотенцем, если есть косточки – удали, сними с кожи с помощью острого ножа. Разрежь рыбу на порционные части.
6. На противень положи пергамент. Сверху выложи слой картошки, затем – помидоры, сверху – рыбу. Посоли и поперчи рыбу по вкусу и смажь песто (сперва лучше попробуй песто на вкус отдельно, и количество добавь по желанию). Сверху посыпь листиками тимьяна.
7. Заверни концы пергамента наверх конвертиком – так, чтобы блюдо было со всех сторон закрыто. Убери запекаться на 12 минут.
8. Зови всех к столу, приятного аппетита!
Рецепт взять с сайта: http://domavkusnee.ru/menu/15420/day/2/