Гороховый суп со свининой и копченостями
Рецепт блюда на Четверг 14 апреля: Блюдо №4 «Царь Горох». Гороховый суп со свининой и копченостями
Ингредиенты: шея свиная (заморозка), горох колотый, бекон, морковь, тмин молотый, чеснок, петрушка сух., лук.
Тебе понадобится: кастрюля, соль, перец, подсолнечное масло.
Вес порции: 600 гр
Время приготовления: 50 мин
Приготовление
1. Поставь чайник.
2. Лук и морковку помой и почисти, лук нарежь соломкой, морковку натри на крупной тёрке.
3. Раскали кастрюлю, налей подсолнечного масла и обжарь лук с морковкой на сильном огне минут 5-6, помешивая
4. Свинину помой, обсуши и нарежь на кубики 2х2 см. Добавь мясо к овощам и жарь ещё 4 минуты, помешивая.
5. Влей 1200 мл горячей воды, положи горох, после закипания убавь огонь до среднего и вари 30 минут, пориодически помешивая.
6. Бекон нарежь на полоски шириной 1,5 см, чеснок почисти и нарежь мелко. Добавь в суп чеснок, бекон, тмин, петрушку, посоли и поперчи по вкусу, вари ещё минут 5.
7. Дай супу настояться и зови всех к столу. Приятного аппетита!
Рецепт взять с сайта: http://domavkusnee.ru/menu/16937/day/4/