Для приготовления молодого картофеля с петрушкой нам понадобиться:
1 кг молодого картофеля с кожей
Соль
2 столовые ложки сливочного масла
5 столовых ложек сметаны 30%
цедра 1/2 лимона
3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
1/2 зубчика чеснока мелко нарезанный (опционально)
свежемолотый черный перец
Способ приготовления молодого картофеля:
Картофель вымыть щеткой и промыть под проточной водой, нарезать на большие половинки.
Варить в большом количестве воды, в середине приготовления-посолить.
Слить картофель и размять на крупные куски.
В горячий картофель добавить сливочное масло, сметану, лимонную цедру, петрушку, чеснок, молотый черный перец.
Перемешать ложкой, приправьте солью и подавать.
В картофель можно также добавить кусочки бекона.
Приятного аппетита!