Приходит осень, холодные дни, в лесу полно грибов. Как можно не сделать вкусные хрустящие драники, увенчанный ароматическим соусом из лесных грибов. Нет, вы не можете отказать себе в удовольствии приготовить себе простое и в тоже время оригинальное блюдо из картофеля- картофельные блины с грибным соусом.
- 800 г картофеля
- 200 г квашеной капусты
- 2 столовые ложки крахмала
- яйцо
- масло для жарки
- молотый черный перец
- соль по вкусу
- нарезанным укроп
- столовая ложка семян подсолнечника
- 2 зубчика чеснока
- лук
- 200 г грибов
- 3 столовые ложки сметаны
- столовая ложка сливочного масла
Натираем картофель на терке с луком, выжимаем в полученную смесь чеснок.
Квашеную капусту отделить от лишней жидкости и мелко нарезать.
Добавляем в массу с натертым картофелем и луком. Выбиваем яйцо, добавляем крахмал и все тщательно перемешиваем. Добавить соль, перец, нарезанный укроп и семена подсолнечника.
Разогреть масло на сковородки и жарить драники с каждой стороны до золотистой корочки.
Грибы почистить, нарезаем на кусочки. Жарить на разогретом масле грибы, приправляя солью и перцем.
Когда грибы стали мягкими, добавляем сметану и мелко нарезанный укроп.
К драникам подаем полученный грибной соус.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.