Драники по-венгерски:
Для приготовления драников по-венгерски нам потребуется:
Для приготовления драников:
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо
- 1 лук, нарезанный
- 2 столовые ложки муки
- масло для жарки (около 1 столовой ложки масла на 1 блин)
- специи: соль
Начинка:
- 1/2 кг говядины
- 1 болгарский перец
- 2 столовые ложки масла
- 2 стакана воды
- 2 столовые ложки муки
- специи: соль, перец, острый перец, лавровый лист
Драники по-венгерски способ приготовления:
Подготавливаем начинку: Мясо помыть, нарезать кубиками, обжарить на горячем масле (около 10 минут). Затем переложить мясо в кастрюлю или глубокую сковородку, и залить водой. Приправить паприкой, лавровым листом и немного дать потушиться (пока не солить). По истечении десяти минут добавить соль и тушить пока мясо не станет мягким.
Тем временем почистить болгарский перец и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать кольцами. Обжарить овощи на разогретом масле (около 5 минут), следующим шагом добавить овощи к мясу. Уменьшить огонь и все тушить около 15 минут. Смешать холодную воду с несколькими ложками муки и влить в гуляш. Все готовить пока не загустеет.
Готовим драники. Картофель очистить и натереть на мелкой терке, добавить 1 яйцо, муку, соль и мелко нарезанный лук, все перемешать. На сковородке разогреть масло и и обжарить с двух сторон большие драники. Для этого рецепта нам необходимо жарить драники больше в два раза чем обычные.
Выложить драники на тарелку, полить гуляшом и завернуть наполовину. Перед подачей посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита, буду признателен за комментарии.